Ароматизатор Capella Waffle - Вафля

Ароматизатор Capella Waffle (Вафля)

Capella Waffle — вкус свежевыпеченной вафли, только что снятой с раскалённой вафельницы: хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкое воздушное тесто внутри. В первой затяжке раскрывается сладость сдобного теста, следом приходят масляные и сливочные акценты с лёгким намёком на ваниль — профиль получается тёплым, уютным и очень натуральным, как завтрак в воскресенье.

Это концентрированный ароматизатор для самозамеса: добавьте его в базу — и получите жидкость со вкусом вафли. В чистом виде не парится.

Почему берут Capella Waffle

• реалистичный вафельный профиль — передаёт и текстуру теста, и его сладость без «химозности»;
• рекомендуемая дозировка 3–5% для классической базы и 6–9% для солевых (POD) миксов;
• сочетаемость: банан, карамель, кленовый сироп, ягоды и кремы — идеальная основа десертного рецепта;
• Capella — американская классика самозамеса с одной из самых чистых вкусопередач на рынке.

Как использовать

Добавьте 3–5% ароматизатора (для солевой базы — 6–9%) в базу, тщательно перемешайте и дайте настояться — вкус полностью раскрывается за 4 дня – 2 недели. Подходит для солевых и классических самозамесов. Объёмы: 10, 30, 50 и 100 мл.