Ароматизатор Capella New York Cheesecake - Нью-йорк чизкейк

Ароматизатор Capella New York Cheesecake (Нью-йорк чизкейк)

Capella New York Cheesecake — классический нью-йоркский чизкейк: насыщенный сливочно-сырный крем на мягкой песочной основе. Ноты ванили и сливочного сыра подчёркивают густую кремовую текстуру, а лёгкий оттенок выпечки в финале создаёт ощущение настоящего десерта из кондитерской — плотного, сладкого и очень уютного.

Это концентрированный ароматизатор для самозамеса: добавьте его в базу — и получите жидкость со вкусом чизкейка. В чистом виде не парится.

Почему берут Capella New York Cheesecake

• эталонный десертный профиль — баланс сливочного крема, сыра и мягкого теста без химозности;
• рекомендуемая дозировка 3–5% (для солевых составов — 6–9%), фасовка от 10 до 100 мл;
• сочетаемость: ваниль, ягоды и фрукты — Capella French Vanilla для кремовой глубины или Apricot для фруктового чизкейка;
• Capella — американский бренд премиальных концентратов, эталон десертных вкусов в самозамесе.

Как использовать

Добавьте 3–5% ароматизатора в базу (6–9% для солевого самозамеса), тщательно перемешайте и дайте настояться от 4 дней до 2 недель — именно настой раскрывает всю глубину чизкейка. Подходит для солевых и классических самозамесов.