Ароматизатор FlavourArt Meringue (Безе)

Ароматизатор FlavourArt Meringue (Безе)

FlavourArt Meringue — воздушное сливочное безе: сладкая, слегка карамелизованная запечённая меренга с хрустящей яично-сахарной корочкой и нежной тающей серединкой. Мягкий десертный вкус, который добавляет миксу пышную «взбитую» сладость и уютную выпечную теплоту без приторности.

Это концентрированный ароматизатор для самозамеса: добавьте его в базу — и получите жидкость с этим вкусом. В чистом виде не парится.

Почему берут FlavourArt Meringue

• нежный, «взбитый» десертный профиль — сладкая меренга без химозной пудры;
• рекомендуемая дозировка 3–4% в обычной базе и 6–9% в солевой (POD);
• сочетаемость: основа для десертов — дружит с ягодами, лимоном, ванилью и кремами, из неё легко собрать павлову, лимонный тарт или ягодный пирог;
• FlavourArt — итальянская школа концентратов, известная деликатными кремово-десертными вкусами.

Как использовать

Добавьте 3–4% ароматизатора в обычную базу (6–9% для солевой POD), тщательно перемешайте и дайте настояться — кремово-десертным вкусам нужно больше времени, полноценно раскрывается от 4 дней до 2 недель. Подходит для солевых и классических самозамесов.