Ароматизатор Molinberry (Chemnovatic) Custard (Заварной крем)

Ароматизатор Molinberry (Chemnovatic) Custard (Заварной крем)

Molinberry Custard — Богатый и насыщенный вкус классического заварного крема: густой, яично-сливочный, с тёплой ванильной серединой и лёгким «печёным» оттенком сверху. Профиль плотный и обволакивающий, с той самой карамелизированной ноткой настоящего кастарда.

Это концентрированный ароматизатор для самозамеса: добавьте его в базу — и получите жидкость с этим вкусом. В чистом виде такой концентрат не парится.

Почему берут Molinberry Custard

• плотный, «жирный» кастардовый профиль с ванильно-яичной глубиной — эталон десертной базы;
• рекомендуемая дозировка — 3–4% в классическом самозамесе и 6–9% в солевых (POD) жидкостях, поэтому флакона хватает надолго;
• сочетаемость: классическая основа для десертов: сочетайте с выпечкой, орехом, карамелью, фруктами и ягодами;
• Molinberry (Chemnovatic) — европейская линейка ароматизаторов бельгийской рецептуры, которую производят в Польше; марка ценится за чистоту профиля и стабильность вкуса от партии к партии.

Как использовать

Добавьте 3–4% для классического самозамеса и 6–9% для солевых (POD) жидкостей, тщательно перемешайте и дайте настояться — вкус полностью раскрывается через несколько дней выдержки. Подходит для солевых и классических самозамесов.