Ароматизатор Capella Cake Batter - Крем для торта

Ароматизатор Capella Cake Batter (Крем для торта)

Capella Cake Batter — сладкое тесто для торта в тот самый момент, когда его только замесили. Вкус передаёт мягкую ванильно-масляную сдобу с лёгким сливочным оттенком, а на выдохе раскрывается тёплым ароматом будущей выпечки. Профиль густой, аппетитный, с узнаваемой «сырой» сладостью бисквитного теста.

Это концентрированный ароматизатор для самозамеса: добавьте его в базу — и получите жидкость с этим вкусом. В чистом виде не парится.

Почему берут Capella Cake Batter

• объёмная выпечная база — даёт «тело» и сдобную сладость всему миксу;
• рекомендуемая дозировка 3-5% (для солевых — 6-9%) — расход экономичный, флакона хватает надолго;
• сочетаемость: раскрывается с ягодами и фруктами, кремами и карамелью — основа для сложных десертных профилей;
• Capella — американская классика самозамеса, один из самых узнаваемых брендов концентратов в мире.

Как использовать

Добавьте 3-5% (для солевых — 6-9%) ароматизатора в базу (глицерин/PG), тщательно перемешайте и дайте настояться — выпечная сдоба полностью раскрывается через 4 дня — 2 недели. Подходит для солевых и классических самозамесов.